okoko receptenrecepttoetjespanna cottapanna cotta van ursula ferrigno

Panna cotta van Ursula Ferrigno

Panna cotta van Ursula Ferrigno
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 10
    min bereiden
  • 2:30
    uur wachten
  • waardering7.7
    obv 15 waarderingen
  • Nagerecht
  • Vegetarisch
  • Italiaans

Ingrediënten

  • 300 ml slagroom
  • 2 eetlepels fijne kristalsuiker, of meer naar smaak
  • 8 druppels vanille-essence
  • 2 theelepels agar-agar of 1 theelepel poedergelatine

Bereiden

Doe de slagroom, de suiker en de vanille-essence in een pan en laat alles 2-3 minuten zachtjes koken.

Los de agar-agar op in 2 eetlepels warm water. Klop dit mengsel goed door de slagroom.

Schenk het mengsel in een kleine schaal of in eenpersoonssoufflévormpjes. Laat het 2-3 uur in de koelkast opstijven.

Persoonlijke noot

'Dit nagerecht wordt vooral in Noord-Italië gegeten, waar veel zuivelproducten worden gebruikt. Het is erg machtig, daarom zijn de porties klein. Ik vind het heerlijk met een puree van in cognac en citroensap geweekte abrikozen.' - Ursula Ferrigno

Kookboek

Het recept 'Panna cotta van Ursula Ferrigno' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek La Dolce Vita van Ursula Ferrigno

La Dolce Vita

Ursula Ferrigno

Dat Italianen echte levensgenieters zijn, zal niemand ontkennen. Vooral van zoetigheden kunnen ze geen genoeg krijgen. En of het nu om roomijs, cake, chocolade... lees verder

© Tirion Uitgevers.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken