okoko receptenrecepttortilla's & wrapsloempiavegetarische loempia's met twee dipsausjes

Vegetarische loempia's met twee dipsausjes

Vegetarische loempia's met twee dipsausjes
  • 20
    stuks
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.0
    obv 3 waarderingen
  • Hapje
  • Vegetarisch
  • Oosters

Ingrediënten

  • 1 wortel, in dunne reepjes
  • 30 g rijstnoedels
  • ½ komkommer
  • 20 velletjes rijstpapier
  • 2 lente-uitjes, in dunne reepjes
  • 1 rode paprika, in dunne reepjes
  • voor de dipsausjes
  • 1 eetlepel pinda's
  • 5 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel rodewijnazijn
  • 1 eetlepel honing

Bereiden

Breng water aan de kook. Doe de wortel samen met de in stukjes gebroken noedels in het water en laat ongeveer 2 minuten garen. Giet af en spoel onder ijskoud water.

Snijd de komkommer overlangs in tweeën en verwijder de pitjes met een lepeltje. Snijd in heel fijne reepjes.

Week het rijstpapier in een beetje water. Leg telkens een vel op het werkblad en vul dit met noedels, wortel, komkommer, lente-uitjes en paprika. Vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op.

Rooster de pinda's in een droge pan met antiaanbaklaag en hak ze grof. Meng ze met de sojasaus.

Meng de olie met de rodewijnazijn en de honing.

Serveer de loempia's met de dipsausjes.

Kookboek

Het recept 'Vegetarische loempia's met twee dipsausjes' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Hapjes om van te genieten van diverse auteurs

Hapjes om van te genieten

diverse auteurs

Feestjes, cocktailparty's en recepties zijn de ideale gelegenheden om je te ontspannen en gezellig bij te praten met vrienden, collega's of familie. En bij een feestje... lees verder

© Lannoo.

reacties op dit recept

  • Nog geen reacties...

reactie toevoegen

plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)

nieuwe kookboeken

  • Kookboek New York

    New York

    Zin in een bagel, een cheesecake of een matza ball soup? In dit prachtige kookboek vind je maar liefst 130 typische New Yorkse... bekijk 'New York'

  • Kookboek Pizza de luxe

    Pizza de luxe

    Pizza wordt niet echt als culinair hoogstaand beschouwd... maar wacht tot je een pizza uit 'Pizza de luxe' klaarmaakt... bekijk 'Pizza de luxe'

  • Kookboek Snel klaar

    Snel klaar

    Lekker, gezond en zó klaar. Te drukke agenda om te koken? Dit boek bewijst dat je in enkele minuten een lekkere en gezonde maaltijd... bekijk 'Snel klaar'

bekijk alle kookboeken