okoko receptenreceptvisgarnalencocktailgarnalencocktail met komkommer

Garnalencocktail met komkommer

Garnalencocktail met komkommer
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 10
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 12 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vis
  • Hollands

bevat per portie

  • 145 kcal

Ingrediënten

  • ½ sinaasappel
  • ½ kleine komkommer, zonder zaadjes en in kleine blokjes
  • 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
  • 75 g waterkers, alleen de blaadjes
  • 200 g Hollandse garnalen
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • mespunt chilipoeder

Bereiden

Rasp 1 theelepel oranje schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit.

Schep in een kom de komkommerblokjes met de geraspte sinaasappelschil, dille en 2 eetlepels sinaasappelsap door elkaar. Breng het mengsel op smaak met zout en peper.

Leg in vier rechte (whisky)glazen een laagje van waterkersblaadjes. Schep de helft van de garnalen erop en verdeel de komkommer erover. Schep de rest van de garnalen erop.

Roer de yoghurt los met de olijfolie en breng het sausje pittig op smaak met zout, peper en chilipoeder. Schep in elk glas een lepel van het sausje.

Variatietip

Vervang de Hollandse garnalen door cocktailgarnalen. Ook lekker als buffethapje in kleine borrelglaasjes.

Het recept 'Garnalencocktail met komkommer' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken