Thaise viskoekjes

Thaise viskoekjes
  • 12
    stuks
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering 7.9
    obv 14 waarderingen
  • Hapje
  • Vis
  • Thais

bevat per portie

  • 70 kcal

Ingrediënten

  • 250 g kabeljauwfilet, in heel kleine stukjes
  • geraspte schil en sap van 1 limoen
  • 2 cm verse gemberwortel, geraspt
  • 1 eetlepel Thaise vissaus
  • 1 eetlepel Thaise sojasaus
  • 4-5 eetlepels roerbakolie
  • 1 ei
  • 2 eetlepels maïzena
  • 2 bosuitjes, in ringetjes
  • 1 rode peper, in reepjes

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Meng de vis in een kom met 1 eetlepel limoensap, limoenrasp, gember, vissaus, sojasaus, 3 eetlepels roerbakolie, ei, maïzena en de helft van de bosui en rode peper.

Vet een muffinvorm met holtes van 3-4 cm royaal in met roerbakolie en schep het vismengsel erin. Strooi de rest van de bosui en peperreepjes erover. Druppel er nog wat olie over en bak de viskoekjes in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar.

Serveer de viskoekjes lauwwarm op een blaadje sla. Lekker met mangochutney of een dipsausje van sojasaus en limoensap.

Extra benodigd

Muffinvorm

Variatietip

Vervang de kabeljauw door tilapia- of meervalfilet. Maak deze viscakejes ook eens van gepelde tijgergarnalen, of vervang de helft van de vis door garnalen.

Het recept 'Thaise viskoekjes' wordt je aangeboden door .

reacties op dit recept

  • Melanie Dan maar eens een vormensetje halen bij de Xenos.
    reageren
  • willeke Super makkelijk en heerlijke viskoekjes als bijgerecht en tapas!
    reageren
  • Elly Geweldig lekker !
    reageren
  • mout Fantasieloos.
    reageren

reactie toevoegen

plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)

nieuwe kookboeken

  • Kookboek Avocado

    Avocado

    In 'Avocado' vind je meer dan dertig prachtig vormgegeven recepten, van ontbijt, lunch en diner tot hartige en zoete snacks... bekijk 'Avocado'

  • Kookboek Ontbijt

    Ontbijt

    In 'Ontbijt' duikt culinair journalist Mara Grimm in de geschiedenis van de belangrijkste maaltijd van de dag. Daarnaast gaat ze op zoek... bekijk 'Ontbijt'

  • Kookboek Greek

    Greek

    Met 'Greek' heb je een masterclass Grieks koken in handen maar dan wel met de moderne twist van George Calombaris... bekijk 'Greek'

bekijk alle kookboeken