Thaise viskoekjes

Thaise viskoekjes
  • 12
    stuks
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 14 waarderingen
  • Hapje
  • Vis
  • Thais

bevat per portie

  • 70 kcal

Ingrediënten

  • 250 g kabeljauwfilet, in heel kleine stukjes
  • geraspte schil en sap van 1 limoen
  • 2 cm verse gemberwortel, geraspt
  • 1 eetlepel Thaise vissaus
  • 1 eetlepel Thaise sojasaus
  • 4-5 eetlepels roerbakolie
  • 1 ei
  • 2 eetlepels maïzena
  • 2 bosuitjes, in ringetjes
  • 1 rode peper, in reepjes

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bereiden

Meng de vis in een kom met 1 eetlepel limoensap, limoenrasp, gember, vissaus, sojasaus, 3 eetlepels roerbakolie, ei, maïzena en de helft van de bosui en rode peper. Vet een muffinvorm met holtes van 3-4 cm royaal in met roerbakolie en schep het vismengsel erin. Strooi de rest van de bosui en peperreepjes erover. Druppel er nog wat olie over en bak de viskoekjes in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Serveer de viskoekjes lauwwarm op een blaadje sla. Lekker met mangochutney of een dipsausje van sojasaus en limoensap.

Extra benodigd

Muffinvorm

Variatietip

Vervang de kabeljauw door tilapia- of meervalfilet. Maak deze viscakejes ook eens van gepelde tijgergarnalen, of vervang de helft van de vis door garnalen.

Het recept 'Thaise viskoekjes' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau.

reacties op dit recept

  • Melanie Dan maar eens een vormensetje halen bij de Xenos.
  • willeke Super makkelijk en heerlijke viskoekjes als bijgerecht en tapas!
  • Elly Geweldig lekker !

reactie toevoegen

plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)

nieuwe kookboeken

  • Kookboek New York

    New York

    Zin in een bagel, een cheesecake of een matza ball soup? In dit prachtige kookboek vind je maar liefst 130 typische New Yorkse... bekijk 'New York'

  • Kookboek Pizza de luxe

    Pizza de luxe

    Pizza wordt niet echt als culinair hoogstaand beschouwd... maar wacht tot je een pizza uit 'Pizza de luxe' klaarmaakt... bekijk 'Pizza de luxe'

  • Kookboek Snel klaar

    Snel klaar

    Lekker, gezond en zó klaar. Te drukke agenda om te koken? Dit boek bewijst dat je in enkele minuten een lekkere en gezonde maaltijd... bekijk 'Snel klaar'

bekijk alle kookboeken