Thaise viskoekjes

Thaise viskoekjes
  • 12
    stuks
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 14 waarderingen
  • Hapje
  • Vis
  • Thais

bevat per portie

  • 70 kcal

Ingrediënten

  • 250 g kabeljauwfilet, in heel kleine stukjes
  • geraspte schil en sap van 1 limoen
  • 2 cm verse gemberwortel, geraspt
  • 1 eetlepel Thaise vissaus
  • 1 eetlepel Thaise sojasaus
  • 4-5 eetlepels roerbakolie
  • 1 ei
  • 2 eetlepels maïzena
  • 2 bosuitjes, in ringetjes
  • 1 rode peper, in reepjes

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bereiden

Meng de vis in een kom met 1 eetlepel limoensap, limoenrasp, gember, vissaus, sojasaus, 3 eetlepels roerbakolie, ei, maïzena en de helft van de bosui en rode peper. Vet een muffinvorm met holtes van 3-4 cm royaal in met roerbakolie en schep het vismengsel erin. Strooi de rest van de bosui en peperreepjes erover. Druppel er nog wat olie over en bak de viskoekjes in de oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Serveer de viskoekjes lauwwarm op een blaadje sla. Lekker met mangochutney of een dipsausje van sojasaus en limoensap.

Extra benodigd

Muffinvorm

Variatietip

Vervang de kabeljauw door tilapia- of meervalfilet. Maak deze viscakejes ook eens van gepelde tijgergarnalen, of vervang de helft van de vis door garnalen.

Het recept 'Thaise viskoekjes' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau.

reacties op dit recept

  • Melanie Dan maar eens een vormensetje halen bij de Xenos.
  • willeke Super makkelijk en heerlijke viskoekjes als bijgerecht en tapas!
  • Elly Geweldig lekker !

reactie toevoegen

plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)
(advertentie)

Winterse smoothies

Met de koude en donkere wintermaanden in aantocht kunnen we allemaal wel wat extra weerstand gebruiken. Deze smoothies zijn niet alleen heel erg lekker, ze zitten ook boordevol vitamines en antioxidanten. Hierdoor krijgt je immuunsysteem de extra boost die het nodig heeft. Je hebt alleen een blender nodig om ze te maken.

nieuwe kookboeken

  • Kookboek Mug cakes

    Mug cakes

    Een eenpersoonscakeje direct gebakken in een beker in de magnetron, dat gaat vliegensvlug! Binnen twee minuten staat er een heerlijke... bekijk 'Mug cakes'

  • Kookboek Jamie's comfort food

    Jamie's comfort food

    'Jamie's comfort food' is met meer dan 100 recepten het kookboek voor elk moment in je leven dat je iets te vieren hebt... bekijk 'Jamie's comfort food'

  • Kookboek Rauw

    Rauw

    In 'Rauw' staan 115 frisse recepten, van rauw tot heel kort gekookt, zodat al het goede uit de producten behouden blijft... bekijk 'Rauw'

bekijk alle kookboeken