okoko receptenreceptvleesgehaktmexicaanse gehaktschotel

Mexicaanse gehaktschotel

Mexicaanse gehaktschotel
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 14 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Mexicaans

bevat per portie

  • 705 kcal
  • 39 g eiwit
  • 4 g vet
  • 46 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 250 g rundergehakt
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 2 theelepels chilipoeder
  • 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander)
  • ½ theelepel kaneelpoeder
  • 1 blikje tomaatstukjes (nettogewicht 400 g)
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 1 banaan, in plakjes
  • 1 zakje tortillachips naturel
  • 100 g mozzarella of jonge kaas, geraspt

Bereiden

Bak het gehakt in een hapjespan rul. Bak de ui, de knoflook en de kruiden ca. 2 minuten mee. Schep de tomaten met het vocht en de rozijnen erdoor en laat het geheel ca. 10 minuten zachtjes sudderen. Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Schep de banaan door het gehaktmengsel. Breng op smaak met zout. Doe het gehakt in een lage ovenschaal. Verdeel de tortillachips en de mozzarella erover. Schuif de schotel ca. 10 cm onder de hete grill en laat de kaas in ca. 3 minuten smelten. Lekker met rijst.

Het recept 'Mexicaanse gehaktschotel' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken