okoko receptenreceptvleesgoulashgoulash van doorregen runderlappen

Goulash van doorregen runderlappen

Goulash van doorregen runderlappen
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 3
    uur bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 18 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Overige keukens

Ingrediënten

  • 600 g doorregen runderlappen
  • 2 eetlepels bloem
  • 30 g boter
  • 50 g magere spekreepjes
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 2 rode paprika's, in stukjes
  • 2 groene paprika's, in stukjes
  • 2 eetlepels pikante paprikapoeder
  • 2 theelepels gedroogde tijm
  • 200 ml bouillon (van een bouillontablet)
  • 100 ml rode wijn

Bereiden

Snijd het vlees in blokjes en wentel het door de bloem. Bestrooi met zout en peper.

Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees op hoog vuur rondom bruin. Neem het vlees uit de pan en houd het warm.

Roer de spekreepjes, ui en knoflook door het achtergebleven bakvet. Bak het spek krokant. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 1 minuut.

Voeg het rundvlees, de stukjes paprika, het paprikapoeder en de tijm toe en bak nog 2 minuten.

Verwarm de bouillon en schenk deze met de wijn in de pan Zet de pan op een vlamverdeler en laat het 2½ uur zachtjes stoven. Lekker met rijst en een salade.

Kookboek

Het recept 'Goulash van doorregen runderlappen' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Kook ook - Vlees van diverse auteurs

Kook ook - Vlees

diverse auteurs

Of je nu iedere dag vlees eet of maar een keer per week, je wilt wel echt iets lekkers op tafel zetten. In 'Kook ook - Vlees' staan veel smakelijke recepten met... lees verder

© Inmerc.

reacties op dit recept

Is een recept heel erg lekker en niet moeilijk weet zeker dat ik het vaker ga maken.
- miranda
We hebben het gemaakt en iedereen was zeer tevreden.
- Bas
(H)eerlijk recept, de kinderen vragen er zelfs naar om dit gerecht weer te maken. Vooruit dan maar met de lente in het vooruitzicht, rode wijn beetje koel. Prachtcombinatie!
- Karim
Voeg een halve theelepel karwijzaad toe.
- henny
Vanmiddag deze goulash gemaakt, binnen 10 minuten kwam de familie al vragen wat we gingen eten. Ideaal ook als je gasten krijgt. Het gerecht is binnen 20 minuten gemaakt en vervolgens laten stoven, uurtje langer maakt niet uit. De hoeveelheid uit recept gaat overigens met 4 personen schoon op.
- Rutger
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken