okoko receptenreceptvleeslamskotelettenlamskoteletten met een korianderkorstje van bill granger

Lamskoteletten met een korianderkorstje van Bill Granger

Lamskoteletten met een korianderkorstje van Bill Granger
  • 12
    koteletten
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.7
    obv 10 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Italiaans

Ingrediënten

  • 125 g bloem
  • 3 eetlepels melk
  • 2 eieren
  • 160 g vers broodkruim
  • flinke handvol verse platte peterselie, gehakt
  • 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
  • 1 theelepel fijngeraspte citroenschil
  • 12 lamskoteletten
  • 125 ml olijfolie

Bereiden

Doe de bloem in een ondiepe kom. Klop de melk en eieren in een andere kom lichtjes door elkaar. Meng broodkruim, koriander, citroenschil en komijn in een derde kom en strooi er zout en peper over. Doop de lamskoteletten eerst in de bloem, daarna in het ei en tenslotte in het broodkruim. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op een matig vuur. Bak de lamskoteletten 2 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Doe dit in porties omdat het anders te vol wordt in de pan.

Kookboek

Het recept 'Lamskoteletten met een korianderkorstje van Bill Granger' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek In de keuken van Bill Granger

In de keuken

Bill Granger

Dit is alweer het vierde boek van de succes-
volle Australische kok Bill Granger. Het is een fris en dynamisch boek met prachtige foto's in reportagestijl, die het koken... lees verder

© Terra Lannoo.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken