Tapenade van gedroogde tomaten

1 portie
bereiden

waardering 7,6obv 11 waarderingen

Bevat per portie

460 kcal
6 g eiwit
36 g vet
24 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 2 potjes gedroogde tomaten op olie (à ca. 200 g)
  • 1 bos peterselie, in plukken
  • 1 bosuitje, in ringetjes
  • 1 eetlepel citroensap

Bereiden

Doe de tomaatjes met de helft van de olie in de keukenmachine, voeg de andere ingrediënten toe en meng alles tot een grove puree. Voeg eventueel nog een scheutje olie toe.

Doe de tapenade over in een schaaltje. Lekker met (warm) stokbrood, ciabatta of pain du monde.

Extra benodigd

Keukenmachine

Het recept 'Tapenade van gedroogde tomaten' wordt je aangeboden door . Beeld: Charlotte Lake | Shutterstock.com

Tapenade tips