Aardappelpuree met knoflook en salie

Name: Aardappelpuree met knoflook en salie
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 800 g aardappelen; 6 eetlepels olijfolie; 6 teentjes knoflook, in heel dunne plakjes; 1 theelepel salie, heel fijngehakt; 100 ml zure room; 2 theelepels mosterd; 2 eetlepels peterselie, fijngehakt

Verras jezelf en je tafelgenoten met deze authentieke aardappelpuree met knoflook en salie. Met ons stappenplan tover je in slechts 30 minuten een fantastisch bijgerecht op tafel dat gegarandeerd in de smaak valt!

4 personen
30 min
waardering 7,8

Bijgerecht
Hollands
Vegetarisch

bevat per portie

280 kcal
4 g eiwit
15 g vet
31 g koolhydraten

Ingrediënten

800 g aardappelen
6 eetlepels olijfolie
6 teentjes knoflook, in heel dunne plakjes
1 theelepel salie, heel fijngehakt

100 ml zure room
2 theelepels mosterd
2 eetlepels peterselie, fijngehakt

Bereiden

Schil de aardappelen en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Giet het vocht af.

Verhit de olie en bak hierin de plakjes knoflook goudbruin. Voeg de salie toe en zet het vuur af.

Stamp de warme aardappelen fijn en roer de zure room, de mosterd, de peterselie en de olie met de gebakken knoflook en de salie erdoor. Breng de aardappelpuree op smaak met een snufje zout.