okoko receptenreceptbroodmeer broodkrentenbrood met rum en perzik uit de oven

Krentenbrood met rum en perzik uit de oven

Krentenbrood met rum en perzik uit de oven
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.3
    obv 6 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • 6 sneetjes krentenbrood
  • 2 eetlepels rum of Grand Marnier
  • 4 halve perziken (uit blik), in schijfjes
  • 1 sinaasappel
  • 100 gram amandelspijs
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 ei
  • 2 eetlepels geschaafde amandelen
  • 25 g boter

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bereiden

Halveer de sneetjes krentenbrood en besprenkel ze met de rum. Vet een lage ovenschaal royaal in met boter en leg de sneetjes krentenbrood met de schijfjes perzik er dakpansgewijs in. Rasp 1 theelepel oranje schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Meng in een kom het amandelspijs met de geraspte sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de crème fraîche en het ei. Schenk dit mengsel over de sneetjes brood. Strooi de amandelen erover en leg hier en daar nog een klontje boter. Laat de krentenbroodschotel in de oven in ca. 25 minuten mooi goudbruin worden.

Variatietip

In plaats van krentenbrood kan ook kerst- of paasbrood mét amandelspijs gebruikt worden. Haal dan het amandelspijs uit het brood.

Het recept 'Krentenbrood met rum en perzik uit de oven' wordt je aangeboden door het Voorlichtingsbureau Brood.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
Croissants
Dit luchtige Franse broodje van bladerdeeg komt oorspronkelijk uit Oostenrijk en werd voor het eerst in 1683 gebak-
ken om de overwinning op de Turken te vieren. De vorm is afgeleid van de halve maan in de Turkse vlag. In Nederland worden ook rechte croissants gebakken.

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken