okoko receptenreceptbroodstokbroodgevuld stokbrood met gehakt, feta en pijnboompitjes

Gevuld stokbrood met gehakt, feta en pijnboompitjes

Gevuld stokbrood met gehakt, feta en pijnboompitjes
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 12 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Mediterraan

Ingrediënten

  • 500 g lams- of rundergehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 ui, gesnipperd
  • ½ eetlepel chilipoeder
  • 1 theelepel djinten (gemalen komijn)
  • 1 stokbrood
  • 2 eetlepels munt of peterselie, fijngehakt
  • 100 g feta, in kleine blokjes
  • 2 eetlepels pijnboompitten

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bereiden

Bak het lams- of rundergehakt in een koekenpan rul. Voeg de knoflook toe, schep de ui, het chilipoeder en de djinten erdoor en bak alles nog ca. 3 minuten op zacht vuur. Snijd de bovenkant van het stokbrood (of kapjes van 4 harde witte broodjes) af en hol het brood een beetje uit. Roer de munt of peterselie door het gehakt en voeg zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe. Vul het stokbrood met het gehakt, druk het goed aan. Strooi er de feta en pijnboompitjes over en bak het stokbrood in de oven in ca. 15-20 minuten knapperig bruin. Snijd het brood in vier stukken en serveer ze op borden met gemengde sla.

Het recept 'Gevuld stokbrood met gehakt, feta en pijnboompitjes' wordt je aangeboden door het Voorlichtingsbureau Brood.

reacties op dit recept

Dit is heerlijk. Makkelijk te maken, maar eenmaal op tafel proeft het alsof je in het betere restaurant zit. Had de gehakt al een paar uur eerder gemaakt waardoor alles een beetje heeft kunnen settelen. Met tabouleh een goeie combi (of het Okoko recept couscous met salade van kerstomaatjes en bosui).
- Joost
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
Brood en omega 3 vetzuren
Omega 3 vetzuren zijn belangrijk voor een goede conditie van hersenen, hart en bloedvaten. Deze vetzuren zitten vooral in vette vis. Voor mensen die maar weinig vis eten is er nu ook brood waaraan deze omega 3 vetzuren zijn toegevoegd.

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken