okoko receptenreceptbroodstokbroodgevuld stokbrood met gehakt, feta en pijnboompitjes

Gevuld stokbrood met gehakt, feta en pijnboompitjes

Gevuld stokbrood met gehakt, feta en pijnboompitjes
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 25 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Mediterraan

Ingrediënten

  • 500 g lams- of rundergehakt
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 ui, gesnipperd
  • ½ eetlepel chilipoeder
  • 1 theelepel djinten (gemalen komijn)
  • 1 stokbrood
  • 2 eetlepels munt of peterselie, fijngehakt
  • 100 g feta, in kleine blokjes
  • 2 eetlepels pijnboompitten

Voorbereiden

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bereiden

Bak het lams- of rundergehakt in een koekenpan rul. Voeg de knoflook toe, schep de ui, het chilipoeder en de djinten erdoor en bak alles nog ca. 3 minuten op zacht vuur. Snijd de bovenkant van het stokbrood (of kapjes van 4 harde witte broodjes) af en hol het brood een beetje uit. Roer de munt of peterselie door het gehakt en voeg zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe. Vul het stokbrood met het gehakt, druk het goed aan. Strooi er de feta en pijnboompitjes over en bak het stokbrood in de oven in ca. 15-20 minuten knapperig bruin. Snijd het brood in vier stukken en serveer ze op borden met gemengde sla.

Het recept 'Gevuld stokbrood met gehakt, feta en pijnboompitjes' wordt je aangeboden door het Voorlichtingsbureau Brood.

reacties op dit recept

  • Joost Dit is heerlijk. Makkelijk te maken, maar eenmaal op tafel proeft het alsof je in het betere restaurant zit. Had de gehakt al een paar uur eerder gemaakt waardoor alles een beetje heeft kunnen settelen. Met tabouleh een goeie combi (of het Okoko recept couscous met salade van kerstomaatjes en bosui).
  • Marjolein Wij vonden dit erg lekker (gezin met 2 kinderen). Als extra toevoeging heb ik het stokbrood ingesmeerd met kruidenboter voor het gehakt er in te doen.
  • J. Gemakkelijk, en erg lekker!
  • linda Een 1/2 eetlepel chilipoeder is echt te veel van het goede. Erg scherp!

reactie toevoegen

plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)
(advertentie)

Winterse smoothies

Met de koude en donkere wintermaanden in aantocht kunnen we allemaal wel wat extra weerstand gebruiken. Deze smoothies zijn niet alleen heel erg lekker, ze zitten ook boordevol vitamines en antioxidanten. Hierdoor krijgt je immuunsysteem de extra boost die het nodig heeft. Je hebt alleen een blender nodig om ze te maken.

nieuwe kookboeken

  • Kookboek Mug cakes

    Mug cakes

    Een eenpersoonscakeje direct gebakken in een beker in de magnetron, dat gaat vliegensvlug! Binnen twee minuten staat er een heerlijke... bekijk 'Mug cakes'

  • Kookboek Jamie's comfort food

    Jamie's comfort food

    'Jamie's comfort food' is met meer dan 100 recepten het kookboek voor elk moment in je leven dat je iets te vieren hebt... bekijk 'Jamie's comfort food'

  • Kookboek Rauw

    Rauw

    In 'Rauw' staan 115 frisse recepten, van rauw tot heel kort gekookt, zodat al het goede uit de producten behouden blijft... bekijk 'Rauw'

bekijk alle kookboeken