okoko receptenreceptcouscouscouscous saladecouscous salade met gamba's en rode peper

Couscous salade met gamba's en rode peper

Couscous salade met gamba's en rode peper
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 15
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.8
    obv 4 waarderingen
  • Lunchgerecht
  • Vis
  • Mediterraan

Ingrediënten

  • ½ sjalotje, gesnipperd
  • 1 rode peper, in ringetjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 g gare couscous
  • 16 gamba's, gepeld
  • 1 eetlepel crème fraîche
  • ¼. bosje peterselie, fijngehakt
  • 50 g jonge spinazie

Bereiden

Fruit de sjalot en rode peper in 1 eetlepel olijfolie, maar laat ze niet verkleuren. Voeg de couscous toe en schep alles even om. Laat afkoelen.

Rooster de gamba's in een grillpan gaar.

Roer de crème fraîche, peterselie, gamba's en zout en peper door de couscous.

Maak de spinazie aan met de resterende olijfolie en garneer de salade ermee.

Kookboek

Het recept 'Couscous salade met gamba's en rode peper' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Salades van diverse auteurs

Salades

diverse auteurs

'Salades' heeft als uitgangspunt om zowel klassiekers zoals de Caesarsalade en Salade Niçoise op te nemen, als verrassend nieuwe recepten. Een salade is... lees verder

© De Lantaarn.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken