okoko receptenreceptgroentenlinzenpannetje met linzen en morteauworst

Pannetje met linzen en Morteauworst

Pannetje met linzen en Morteauworst
  • 6
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 1
    uur bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.6
    obv 9 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Frans

Ingrediënten

  • 80 g groene linzen
  • 80 g zwarte linzen (biologische winkel of oosterse toko)
  • 80 g oranje linzen (biologische winkel of oosterse toko)
  • 2 kippenbouillonblokjes opgelost in ongeveer 750 ml water
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 takje verse tijm
  • 1 laurierblad
  • ½ Morteauworst
  • 2 eetlepels grove mosterd

Bereiden

Kook de drie soorten linzen elk apart op middelhoog vuur in 500 ml gezouten koud water. Reken 10 minuten voor de oranje linzen en 20 minuten voor de groene en zwarte linzen.

Doe de bouillon, ui, tijm, het laurierblad en de worst in een pan en breng aan de kook. Temper het vuur en laat ongeveer 10 minuten zachtjes trekken.

Giet de linzen af en laat ze schrikken onder de koude kraan. Verwarm de oven voor op 200 °C.

Pel de worst en snijd hem in de lengte doormidden. Snijd dan in plakjes. Giet de bouillon door een fijne zeef en schep er dan de mosterd door.

Verdeel het linzenmengsel over 6 mini pannetjes en vul ze daarna tot de helft met de bouillon. Schik er de plakjes worst op. Leg er de deksels op en bak 25 minuten in de oven.

Extra benodigd

6 mini pannetjes

Kookboek

Het recept 'Pannetje met linzen en Morteauworst' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Mini pannetjes van José Maréchal

Mini pannetjes

José Maréchal

Het kleinkind van onze oude stoofpan is een schoonheid! Van vooraf tot dessert gaan deze mini pannetjes zo uit de keuken op tafel. Ieder krijgt een eigen pannetje... lees verder

© Good cook publishing.

reacties op dit recept

Wat is Morteauworst? En welke worst kan in plaats daarvan worden gebruikt?
- Marga
Saucisse de Morteau is een gerookt varkensworstje uit de Jura.
- Luce
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken