Witlof met appelsaus

Witlof met appelsaus
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.4
    obv 10 waarderingen
  • Bijgerecht
  • Vlees
  • Hollands

bevat per portie

  • 100 kcal
  • 2 g eiwit
  • 5 g vet
  • 12 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 25 g boter
  • 4 struikjes witlof, in de lengte in vieren
  • schil van ½ citroen
  • 1 kleine Goudreinet, in stukjes
  • 2 plakjes ontbijtspek, in smalle reepjes
  • 2 eetlepels magere yoghurt
  • 1 eetlepel bieslook, fijngeknipt

Bereiden

Smelt de boter in een diepe pan op laag vuur en wentel de stukjes lof erin. Voeg 250 ml water, de citroenschil en een snufje zout toe. Breng het vocht aan de kook en laat het witlof op laag vuur in ca. 15 minuten gaar koken. Bak ondertussen de reepjes spek in een droge koekenpan zachtjes uit. Kook de stukjes appel met 50 ml water tot moes. Zeef de appelmoes en roer de reepjes spek, zout, peper, de yoghurt en het bieslook erdoor. Houd de saus warm, zorg ervoor dat hij niet meer kookt! Giet het witlof af en schep de saus erover.

Het recept 'Witlof met appelsaus' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Wat doet een recept waarin 2 plakjes ontbijtspek verwerkt worden onder het kopje 'vegetarisch'?
- Ingrid
Hartelijk dank, Ingrid. Het foutje is rechtgezet.
- redactie okoko recepten
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken