Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Kook de witlof in een bodempje water met een beetje zout in ongeveer 20 minuten bijna gaar. Laat de witlof uitlekken, wikkel de struikjes eerst in de plakjes ham en vervolgens in de kaas.
Vet een ovenschaal in met boter en leg de struikjes dicht naast elkaar in de schaal. Zet deze in de voorverwarmde oven en laat de kaas in ongeveer 5 minuten goudbruin kleuren. Serveer warm.
Je kunt de witlof ook karamelliseren. Smelt 100 g suiker in een pan met een halve eetlepel boter en blus af met 100 ml sinaasappelsap. Schep de rauwe witlof (in schuine stukken gesneden) erdoor als de suiker is opgelost en bak de witlof 1 minuut mee.
Het recept 'Witlof uit de oven met ham en kaas' is afkomstig uit het kookboek...

'Heerlijk Hollands' laat je opnieuw kennismaken met heerlijke producten en recepten van Hollandse bodem. Altijd al het recept willen hebben van die echte Haagse... lees verder
© Caplan Books.
mijn okoko recepten
De eerste helft van dit boek bevat recepten voor doordeweeks, van bananencake en brownies tot... bekijk 'Leon, zoete waren & hartige zaken'
'Koken op de golven' laat zien hoe je aan boord de smakelijkste gerechten kunt bereiden. Weinig kookboeken... bekijk 'Koken op de golven'
'Veggie voor starters' is een gids om anders te leren koken, met groenten in de hoofdrol. Je krijgt een overzicht van wat er... bekijk 'Veggie voor starters'
reacties op dit recept