Tagliatelle met gerookte kip en courgette

bevat per portie

• 780 kcal
• 40 g eiwit
• 33 g vet
• 87 g koolhydraten

Ingrediënten

• 400 g tagliatelle
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 grote courgette, in plakjes
• 1 rode Spaanse peper, in reepjes
• 160 g verse roomkaas met kruiden

• 8 eetlepels melk
• 2 eetlepels Italiaanse kruiden
• 2 gerookte kipfilets (à ca. 150 g), in stukjes
• 3 eetlepels pijnboompitten

Bereiden

Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de plakjes courgette met de Spaanse peper ca. 5 minuten. Strooi er zout en peper over.

Verwarm de roomkaas al roerende met de melk en de Italiaanse kruiden.

Giet de tagliatelle af en schep eerst de saus en dan de courgette met de Spaanse peper en vervolgens de kip erdoor. Strooi de pijnboompitten erover. Lekker met een auberginesalade.