Zomerse gazpacho van watermeloen van Jon Sistermans
- 4 personen
- 10 min
- waardering 7,9
- Voorgerecht
- Spaans
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 1 grote watermeloen, zonder pitten en in stukken
- olijfolie
- Tabasco
Bereiden
Doe de watermeloen in de blender en maak er sap van. Voeg een hoeveelheid olijfolie toe gelijk aan een derde deel van het meloensap. Breng op smaak met Tabasco en zeezout.
Zet het watermeloen-oliemengsel minstens 15 minuten in de vriezer. Drink de gazpacho ijs- en ijskoud: hoe kouder, hoe beter.
Extra benodigd
Blender
Bron
Het recept 'Zomerse gazpacho van watermeloen van Jon Sistermans' wordt je aangeboden door chef Jon Sistermans van Restaurant Wilhelminapark. Beeld: Lyudmila Mikhailovskaya | Shutterstock.com
