okoko receptenreceptsoepkaassoepromige knoflook-kaassoep

Romige knoflook-kaassoep

Romige knoflook-kaassoep
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.8
    obv 4 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Gevogelte
  • Hollands

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 750 ml warme kippenbouillon
  • 250 ml slagroom
  • 2 kruimige aardappelen, in blokjes
  • 2 stengels prei, in ringen
  • 200 g geraspte oude kaas
  • handvol basilicumblaadjes, in fijne reepjes

Bereiden

Pers de knoflook boven de pan met bouillon. Roer de slagroom, aardappelblokjes en preiringen erdoor en laat de soep 15 minuten zachtjes doorkoken.

Zet een staafmixer in de pan of gebruik een blender om de aardappels en prei te pureren.

Roer de kaasrasp door de soep en laat deze smelten. Roer de basilicumreepjes door de soep. Maak op smaak met zout en peper en verdeel de soep over vier kommen.

Extra benodigd

Staafmixer of blender

Tip

Je kunt de soep ook vegetarisch maken, gebruik dan blokjes kruiden- of groentebouillon. Die smaken wel wat minder verfijnd.

Kookboek

Het recept 'Romige knoflook-kaassoep' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Kookboek voor meisjes van 8 tot 88 (paperback) van Mirjam van der Rijst & Marcel van Driel

Kookboek voor meisjes van 8 tot 88 (paperback)

Mirjam van der Rijst & Marcel van Driel

'Kookboek voor meisjes van 8 tot 88' is een opvallende verzameling van portretten en recepten van vrouwen die... lees verder

© Mo'Media. Receptfotografie door Marcel van Driel.

reacties op dit recept

Naderhand 1 ltr. toegevoegd want de soep was bizar zout, helaas hielp t verdunnen niet, en ook een rauwe aard. meekoken niet. Geen succes dus deze soep. Volgende keer doe ik t maar anders.
- Kitty
@Kitty Je hebt waarschijnlijk een veel te zoute kippenboullion gebruikt, want bij mij smaakte de soep heerlijk. En ik moest nog echt zout toevoegen om hem 'op smaak' te brengen.
- Lotte
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken