okoko receptenreceptsoepkaassoepfranse kaassoep met croutons

Franse kaassoep met croutons

Franse kaassoep met croutons
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.3
    obv 3 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vegetarisch
  • Frans

Ingrediënten

  • 50 g boter
  • 30 g bloem
  • 800 ml groentebouillon
  • 200 g camembert, in stukjes
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • tijm
  • 100 ml witte wijn
  • 2 sneetjes brood
  • 25 g geraspte gruyère

Bereiden

Maak de bechamelsaus. Smelt 30 g boter, roer de bloem erdoor en voeg dan beetje bij beetje de groentebouillon toe tot alles op het kookpunt is.

Voeg de camembert, de knoflook en wat tijm toe en roer tot de kaas gesmolten is.

Giet de wijn in de soep en laat ze 10 minuten koken zodat de alcohol kan verdampen.

Snijd het brood in blokjes en bak ze in de rest van de boter.

Verdeel de croutons bij het serveren over elke portie soep. Strooi er wat geraspte gruyère over.

Kookboek

Het recept 'Franse kaassoep met croutons' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Soep in 30 minuten van Anna Decock

Soep in 30 minuten

Anna Decock

Geen gerecht is veelzijdiger dan soep. In de winter is een kommetje dampende soep een ideale opwarmer. In de zomer kan een glas gazpacho dan weer lekker... lees verder

© Standaard Uitgeverij.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken