okoko receptenreceptsoepmaaltijdsoepitaliaanse koolsoep met gehaktballetjes

Italiaanse koolsoep met gehaktballetjes

Italiaanse koolsoep met gehaktballetjes
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 30
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.2
    obv 14 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Italiaans

bevat per portie

  • 450 kcal
  • 26 g eiwit
  • 27 g vet
  • 27 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 250 g rundergehakt
  • 50 g Parmezaanse kaas, geraspt
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 grote ui, gehalveerd en in plakjes
  • 500 g spitskool, in repen
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel majoraan
  • 1½ liter vleesbouillon
  • 100 g pasta naar keuze

Bereiden

Meng het gehakt met de helft van de kaas, zout en peper en draai er kleine balletjes van. Verhit de olie in een soeppan en voeg de knoflook toe. Schep de ui en kool erdoor. Voeg de kruiden, de bouillon, de pasta en de gehaktballetjes toe. Kook de soep in ca. 15-20 minuten zachtjes gaar. Breng de soep op smaak met zout en peper. Strooi vlak voor serveren de rest van de kaas over de soep. Lekker met ciabatta.

Het recept 'Italiaanse koolsoep met gehaktballetjes' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Supersoepje lijkt matig is eeeeeerug lekker met ciabatta, kruidenboter en een rucolasalade met tomaat en parmezaan.
- Kees
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken