Uiensoep van rode uien met kaaskoekjes
- 4 personen
- 50 min
- waardering 8
- Voorgerecht
- Frans
- Vlees
Ingrediënten
- 500 g rode uien, gesnipperd
- olijfolie
- 1 eetlepel bloem
- 1 liter pittige vleesbouillon
- 1 laurierblaadje
- 1 stukje foelie
- paar takjes tijm
- geraspte kaas
- zoute kaaskoekjes
Bereiden
Smoor de gesnipperde uien ca. 5 minuten in olijfolie. Strooi er de bloem over en voeg de bouillon, laurierblaadje, foelie en tijm toe. Laat de soep nog ca. 30 minuten heel zachtjes pruttelen.
Schep de uiensoep in grote soepkommen, strooi er geraspte kaas over en laat de kaas onder een hete grill nog even gratineren. Serveer de uiensoep met zoute kaaskoekjes.
Bron
Het recept 'Uiensoep van rode uien met kaaskoekjes' wordt je aangeboden door okoko recepten. Beeld: gkrphoto | Shutterstock.com
