okoko receptenreceptvisforelgerookte forel met tonijntapenade

Gerookte forel met tonijntapenade

Gerookte forel met tonijntapenade
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 25
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.6
    obv 7 waarderingen
  • Lunchgerecht
  • Vis
  • Frans

bevat per portie

  • 555 kcal
  • 58 g eiwit
  • 33 g vet
  • 6 g koolhydraten

Ingrediënten

  • handje veldsla of fijne bladsla
  • 4 gerookte forelfilets
  • 1 blikje tonijn op olie (van 185 g), uitgelekt
  • 5 gedroogde tomaten op olie
  • 1 teentje knoflook
  • 100 g zwarte olijven zonder pit
  • mespuntje cayennepeper
  • 2 eetlepels citroensap

Bereiden

Verdeel de sla over twee borden. Leg daarop kruislings de forelfilets. Pureer de tonijn in een keukenmachine met de tomaten, peper en zout, knoflook, olijven, cayennepeper en citroensap tot een grove pasta. Schep wat van de tapenade in het midden van de forelfilets en serveer de rest er apart bij. Lekker met knoflookcrostini: stokbrood gegrild met olijfolie waaraan geperste knoflook is toegevoegd.

Extra benodigd

Keukenmachine

Vervangende vis

Gerookte heilbot, gerookte zalm, gerookte makreel

Kookboek

Het recept 'Gerookte forel met tonijntapenade' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Over VIS & VIS van het Nederlands Visbureau

Over VIS & VIS

het Nederlands Visbureau

'Over VIS & VIS' is een uitgave van het Nederlands Visbureau waarin lezen en genieten op unieke wijze samengaan. Een boek met actuele achtergrondinformatie... lees verder

© Nederlands Visbureau. Receptfotografie door Fotostudio Voorhuis.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken