okoko receptenreceptvismosselenmosselen met chorizo en tomaat

Mosselen met chorizo en tomaat

Mosselen met chorizo en tomaat
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.7
    obv 19 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vis
  • Spaans

Ingrediënten

  • 2 kilo mosselen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 lente-uitjes, in stukjes van 3 cm
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 rode of groene paprika, in repen
  • 125 g chorizo, in plakjes of stukjes
  • 2 tomaten, in stukjes
  • 50 ml droge sherry

Bereiden

Was de mosselen. Gooi kapotte mosselen of exemplaren die na een tik op het aanrecht niet dichtgaan, weg. Verwarm de olie in een mosselpan en fruit de lente-uitjes 1 minuut. Voeg de knoflook, paprika, chorizo en tomaten toe en bak alles al omscheppend 2-3 minuten. Doe de mosselen in de pan en schenk de sherry erbij. Schep de mosselen goed om. Kook de mosselen met deksel op de pan op een hoog vuur circa 8 minuten, tot ze opengaan. Schud de pan af en toe om. Lekker met landbrood met olijfolie.

Kookboek

Het recept 'Mosselen met chorizo en tomaat' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Nieuwe hoge hakken in de keuken van Petra de Hamer & Tal Maes

Nieuwe hoge hakken in de keuken

Petra de Hamer & Tal Maes

In 'Nieuwe hoge hakken in de keuken' vind je passievolle diners, hartverwarmende gerechten uit andere landen, gezonde toetjes, snelle salades, gerechten voor... lees verder

© Mo'Media.

reacties op dit recept

Heerlijk eenvoudig gerecht.
- Joan
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken