okoko receptenreceptvismosselenmosselen met knoflookkruimels

Mosselen met knoflookkruimels

Mosselen met knoflookkruimels
  • 60
    stuks
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering 7.9
  • Hapje
  • Vis
  • Hollands

Ingrediënten

  • 70 g paneermeel van oud brood
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel geraspte citroenschil
  • 2 eetlepels fijngehakte bladpeterselie
  • 60 kleine zwarte mosselen (ca. 1 kg)
  • 60 ml extra vergine olijfolie

Bereiden

Doe het paneermeel, de knoflook, citroenschil en peterselie in een kommetje en meng goed.

Breng 375 ml water in een grote steelpan aan de kook; kook de mosselen met het deksel op de pan tot ze opengaan, schud de pan af en toe heen en weer. Verwijder de mosselen die niet opengaan.

Breek de schelp open, gooi een helft weg. Maak de mosselen met een lepel los en leg ze terug in de schelp. Leg de schelpen naast elkaar op een groot bakblik.

Bestrooi de mosselen met het broodkruimmengsel en besprenkel ze met olie. Plaats ze ongeveer 1 minuut onder een hete grill, of tot ze bruin zijn.

Kookboek

Het recept 'Mosselen met knoflookkruimels' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Feesthapjes van diverse auteurs

Feesthapjes

diverse auteurs

Dit is precies wat we allemaal wel eens nodig hebben: een boekje met hapjes voor een goed feest! Een feest draait om plezier maken, en het laatste wat u daarbij wilt is... lees verder

© De Lantaarn.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Hollandse Tapas

Eten gooi je niet weg. Daar maak je Hollandse Tapas van. Heerlijke hapjes van restjes uit eigen keuken en koelkast. Kijk voor tips en recepten op hollandsetapas.com!

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken