okoko receptenreceptviszalmzalmfilet in teriyakisaus

Zalmfilet in teriyakisaus

Zalmfilet in teriyakisaus
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.2
    obv 14 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vis
  • Japans

bevat per portie

  • 390 kcal
  • 23 g eiwit
  • 23 g vet
  • 17 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olie
  • 4 stukken zalmfilet van 100-150 g
  • 100 ml mirin of medium dry sherry
  • 100 ml Japanse sojasaus
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 bosuitjes, in dunne ringetjes
  • 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes

Bereiden

Verhit de olie in een koekenpan en bak de zalmfilets in ca. 3 minuten lichtbruin, keer ze halverwege. Roer de mirin of sherry met de sojasaus en suiker door elkaar en schenk dit mengsel bij het bakvet. Stoof de vis in 8 minuten zachtjes net aan gaar, keer de filets regelmatig en laat het vocht verdampen tot de filets omhuld zijn met een donker, glanzend laagje. Leg de zalmfilets met saus op vier warme borden en strooi de uiringetjes en sesamzaad erover. Lekker met (sushi)rijst en een salade van Chinese kool en rettich.

Vervangende vis

Vervang de zalmfilet door tilapiafilet of kabeljauwfilet.

Het recept 'Zalmfilet in teriyakisaus' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau.

reacties op dit recept

Panga of tilapiafilet vind ik geen uitgesproken smaak hebben. Door dit recept wordt het een super heerlijke maaltijd, die niet al te duur is. Een aanrader.
- thea
Lekker recept, mist wat pit en heb wat rode peper en limoenrasp en sap toegevoegd.
- Ester

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken