okoko receptenreceptvleesgoulashgoulash van wildzwijnkarbonades

Goulash van wildzwijnkarbonades

Goulash van wildzwijnkarbonades
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 40
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.0
    obv 11 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Overige keukens

bevat per portie

  • 420 kcal
  • 30 g eiwit
  • 27 g vet
  • 11 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 100 g magere spekblokjes
  • 50 g boter
  • 4 wildzwijnkarbonades à 150 g, in stukken van 2 cm
  • 2 grote uien, in stukken
  • 2 grote rode paprika's, in stukken
  • 1 eetlepel pittig paprikapoeder
  • 2 theelepels tijm
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 200 ml gezeefde tomaten
  • 100 ml rode wijn
  • 100 ml wildfond
  • 2 eetlepels peterselie, fijngeknipt
  • 4 eetlepels crème fraîche

Bereiden

Bak in een braadpan de spekblokjes zachtjes uit. Doe de boter bij de spekblokjes en voeg de vleesblokjes toe. Bak het vlees rondom bruin. Schep de ui, de paprika, het paprikapoeder en de tijm door het vlees en bak het geheel al omscheppend ca. 2 minuten. Voeg de knoflook toe. Voeg de tomaten, de wijn en de fond toe en laat het vlees in ca. 30 minuten zachtjes gaar sudderen. Strooi op het laatst de peterselie erover. Schep op het bord de crème fraîche over de goulash. Lekker met aardappelpuree en groene kool.

Het recept 'Goulash van wildzwijnkarbonades' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

  • Nog geen reacties...

reactie toevoegen

plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)

nieuwe kookboeken

  • Kookboek Snel klaar

    Snel klaar

    Lekker, gezond en zó klaar. Te drukke agenda om te koken? Dit boek bewijst dat je in enkele minuten een lekkere en gezonde maaltijd... bekijk 'Snel klaar'

  • Kookboek Ceviche

    Ceviche

    Met dit kookboek leer je de perfecte ceviche te bereiden. Ceviche van zalm, makreel, sardine, tonijn, dorade, zeebaars, griet... bekijk 'Ceviche'

  • Kookboek Soep simpel

    Soep simpel

    Verras met zelfgemaakte soep! Van lichte bouillonsoepjes tot hartige maaltijdsoepen: 100 heerlijke recepten om... bekijk 'Soep simpel'

bekijk alle kookboeken