okoko receptenreceptvleesgoulashgoulash van wildzwijnkarbonades

Goulash van wildzwijnkarbonades

Goulash van wildzwijnkarbonades
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 40
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.0
    obv 11 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vlees
  • Overige keukens

bevat per portie

  • 420 kcal
  • 30 g eiwit
  • 27 g vet
  • 11 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 100 g magere spekblokjes
  • 50 g boter
  • 4 wildzwijnkarbonades à 150 g, in stukken van 2 cm
  • 2 grote uien, in stukken
  • 2 grote rode paprika's, in stukken
  • 1 eetlepel pittig paprikapoeder
  • 2 theelepels tijm
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 200 ml gezeefde tomaten
  • 100 ml rode wijn
  • 100 ml wildfond
  • 2 eetlepels peterselie, fijngeknipt
  • 4 eetlepels crème fraîche

Bereiden

Bak in een braadpan de spekblokjes zachtjes uit. Doe de boter bij de spekblokjes en voeg de vleesblokjes toe. Bak het vlees rondom bruin. Schep de ui, de paprika, het paprikapoeder en de tijm door het vlees en bak het geheel al omscheppend ca. 2 minuten. Voeg de knoflook toe. Voeg de tomaten, de wijn en de fond toe en laat het vlees in ca. 30 minuten zachtjes gaar sudderen. Strooi op het laatst de peterselie erover. Schep op het bord de crème fraîche over de goulash. Lekker met aardappelpuree en groene kool.

Het recept 'Goulash van wildzwijnkarbonades' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

  • Nog geen reacties...

reactie toevoegen

plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept
(advertentie)
mijn okoko recepten
(advertentie)

nieuwe kookboeken

  • Kookboek Onmisbare klassiekers

    Onmisbare klassiekers

    Wie kan die old-time favorites uit moeders keuken weerstaan? Zelfgemaakte frietjes, risotto, paella... Smul van 85... bekijk 'Onmisbare klassiekers'

  • Kookboek Licht!

    Licht!

    In 'Licht!' heeft Hugh Fearnley-Whittingstall 170 simpele, goedkope en vooral gezonde recepten verzameld. De recepten zijn... bekijk 'Licht!'

  • Kookboek Tosti's

    Tosti's

    Bestaat er iets lekkerders dan een broodje met heel veel gesmolten kaas? In 'Tosti's' vind je 28 heerlijke variaties op dit ultieme comfort... bekijk 'Tosti's'

bekijk alle kookboeken