Eiermuffins

1 persoon
bereiden

waardering 8obv 3 waarderingen

Bevat per portie

455 kcal
32 g eiwit
13 g vet
52 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 1 eiwit
  • ½ sjalot, fijngesnipperd
  • een handvol tuinkruiden, fijngesneden
  • 25 g mager spek, in blokjes
  • 25 light kaas, geraspt
  • 2 sneetjes bruinbrood

Bereiden

Verwarm de oven voor op 170 °C.

Klop het ei los met het eiwit. Kruid met peper en zout. Roer de sjalot, de kruiden, het spek en de kaas door de eieren.

Vul 4 muffinvormpjes met het mengsel en bak 20 minuten in de oven.

Rooster het brood en serveer het met de muffins.

Extra benodigd

Muffinvormpjes

Kookboek

Het recept 'Eiermuffins' is afkomstig uit het kookboek...

Het sportkookboek

Dit boek bevat een schat aan informatie voor zowel professionele als recreatieve sporters. Het vertelt je exact wat je moet eten op rustdagen, rustige en

... lees verder

© Uitgeverij Lannoo

Overig ei tips