okoko receptenreceptaardappelenovenaardappelen, knolselderij en pastinaak uit de oven

Aardappelen, knolselderij en pastinaak uit de oven

Aardappelen, knolselderij en pastinaak uit de oven
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 50
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.0
    obv 17 waarderingen
  • Bijgerecht
  • Gevogelte
  • Hollands

Ingrediënten

  • 1 kg aardappelen
  • 1 kg knolselderij en pastinaak
  • 100 g ganzenvet uit blik
  • 8 teentjes knoflook, in de schil
  • 3 takjes rozemarijn, gehakt
  • 3 takjes tijm, gehakt

Bereiden

Verwarm de oven voor tot 180 °C.

Schil en was de aardappelen, knolselderij en pastinaak en snijd ze in ongeveer even grote stukken. Kook alleen de aardappelen ca. 10 minuten in ruim water. Doe de gekookte aardappelen met de knolselderij en de pastinaak in een ruime ovenschaal.

Verwarm in een pan het ganzenvet tot vloeibaar en voeg de knoflook en kruiden toe. Haal van het vuur en giet het vet met knoflook en kruiden over de aardappelen, knolselderij en pastinaak en meng alles goed.

Bestrooi met 1 eetlepel zeezout en bak goudbruin en knapperig in de voorverwarmde oven, ca. 30 minuten.

Tip

Ganzenvet en aardappel zijn een geweldige combinatie. Probeer ook eens wat ganzenvet in puree of over gekookte krieltjes met tuinkruiden.

Kookboek

Het recept 'Aardappelen, knolselderij en pastinaak uit de oven' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek 100 recepten met de blikopener van Anaïsa Bruchner

100 recepten met de blikopener

Anaïsa Bruchner

'100 recepten met de blikopener' bevat een keur aan bijzondere en verrassende gerechten uit blik. Gerechten waarbij het niet alleen een kwestie is van een blik open... lees verder

© Uitgeverij Becht.

reacties op dit recept

Wil het graag maken, maar wat is pastinaak?
- Tiny
Pastinaak is het witte broertje van de winterwortel, met een anijsachtige smaak.
- Patricia
het ganzenvet maakt het niet erg vegetarisch!
- Mark
Ga ik nog gebruiken met de blikken uit France
- Jacqueline
Wat kan ik in plaats van ganzenvet gebruiken?
- annie
In plaats van ganzenvet kun je ook olijfolie gebruiken. De smaak van het recept verandert er echter wel door.
- redactie okoko recepten
Dat ganzenvet, is dat het vet van de ganzenlever-ganzen? Dan heb ik ineens geen trek meer.
- peter
Waar koop je ganzenvet?
- c
Ik koop blikken ganzenvet altijd bij mijn poelier.
- hanny
Inderdaad jammer van het ganzenvet. Dan toch maar met olijfolie.
- Mia
Mag ik me afvragen of al die reacties van mensen die tegen ganzenvet zijn ook vegetariër zijn?
- Louise
Moeten de knolselderij en pastinaak ook eerst gekookt worden en hoe lang? Roos
- roos
Moeten de schillen van de knoflook er niet af? Lijkt me niet erg lekker velletjes in je mond. Loes
- Loes
@Roos: de knolselderij en pastinaak hoeven niet eerst te worden voorgekookt. @Loes: van eventuele knoflookschilletjes heb je geen last, probeer het recept maar eens.
- redactie okoko recepten
Dank voor je vlugge reactie. Zal het recept proberen. Eerst het ganzenvet bij de poelier kopen, je hoort er van.
- Loes
Denk toch dat de groente even gekookt of gewokt moeten worden. Na 30 mn. niet gaar! Verse knoflook wordt eerder gaar. Het viel een beetje tegen.
- Loes

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken