okoko receptenreceptbroodwentelteefjeswentelteefjes met saus van verse bessen van bill granger

Wentelteefjes met saus van verse bessen van Bill Granger

Wentelteefjes met saus van verse bessen van Bill Granger
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.5
    obv 6 waarderingen
  • Ontbijt
  • Vegetarisch
  • Frans

Ingrediënten

  • 250 g frambozen of gemengde zomervruchten
  • 60 g fijne basterdsuiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • 3 eieren
  • 185 ml melk
  • 8 dikke sneden brioche of panettone
  • 30 g ongezouten boter

Bereiden

Doe de helft van de bessen samen met de suiker en het citroensap in een blender. Pureer tot een gladde massa, giet in een kom, voeg de overgebleven bessen toe en roer door elkaar. Klop met een garde eieren en melk in een kom door elkaar. Leg het brood in een ondiepe schaal en giet het melkmengsel eroverheen. Laat de melk goed intrekken en draai het brood om zodat ook de andere kant de melk opneemt. Panettone moet iets langer weken omdat het droger is. Verhit op een matig tot heet vuur een koekenpan die niet aanbakt en smelt de helft van de boter. Doe vier sneden brood in de pan en bak deze ongeveer 1 minuut tot ze goudbruin zijn. Draai ze om en bak de andere kant bruin. Doe hetzelfde met de rest van het brood. Serveer de wentelteefjes onmiddellijk met de bessensaus en wat poedersuiker.

Extra benodigd

Blender

Kookboek

Het recept 'Wentelteefjes met saus van verse bessen van Bill Granger' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Man in de keuken van Bill Granger

Man in de keuken

Bill Granger

Eten met het gezin, met vrienden of gewoon met z'n tweeën moet voor iedereen gezellig en ontspannend zijn, dus ook voor de gastheer of -vrouw. De Australische kok... lees verder

© Terra Lannoo.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken