okoko receptenreceptgroentenchampignonschampignons met spek (tapas)

Champignons met spek (tapas)

Champignons met spek (tapas)
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 15
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering8.3
    obv 14 waarderingen
  • Hapje
  • Vlees
  • Spaans

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 125 g rookspek of ham, in blokjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 500 g kleine, witte champignons
  • 125 ml droge witte wijn
  • 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Bereiden

Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak er het spek of de ham 2-3 minuten in.

Voeg de knoflook en champignons toe en meng goed. Voeg de wijn toe en breng op smaak met zout en peper.

Schep er de peterselie door en laat 3-4 minuten sudderen tot de wijn bijna volledig verdampt is en de champignons gaar zijn.

Neem van het vuur en dien onmiddellijk op.

Kookboek

Het recept 'Champignons met spek (tapas)' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Tapas bij jou of bij mij thuis van Richard Tapper

Tapas bij jou of bij mij thuis

Richard Tapper

Van Madrid en Sevilla tot Barcelona staan spanjaarden vroeg in de avond in tapasbars te genieten van een droge knisperige sherry en allerlei hapjes, oftewel tapas... lees verder

© Good Cook Publishing.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken