Pittige rodekool

Pittige rodekool
  • 6
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 1:40
    uur bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.7
    obv 16 waarderingen
  • Bijgerecht
  • Vegetarisch
  • Hollands

Ingrediënten

  • 750 g rodekool
  • 1 grote rode ui, gesnipperd
  • 1 groene appel, zonder klokhuis, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • ¼ theelepel gemalen kruidnagel
  • ¼ theelepel versgeraspte nootmuskaat
  • 1½ eetlepel bruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels rodewijnazijn
  • 20 g boter, in blokjes

Bereiden

Verwarm de oven voor op 150 °C. Snijd de kool in vieren en verwijder de harde kern. Snijd de kool fijn en doe hem met de ui en appel in een grote braadslee. Schep alles goed om.

Meng de knoflook, specerijen, suiker en azijn in een kleine kom. Giet het mengsel over de kool en schep alles om. Verdeel de boter erover. Dek de braadslee af en bak de kool 90 minuten in de oven; roer tussendoor een of twee keer.

Breng de rodekool op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en serveer hem heet.

Kookboek

Het recept 'Pittige rodekool' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Feestrecepten van diverse auteurs

Feestrecepten

diverse auteurs

Van verrukkelijke voorgerechten, zalige braadstukken en eenvoudige salades tot verlokkelijke desserts en lekkernijen uit de oven, 'Feestrecepten' bevat... lees verder

© De Lantaarn.

reacties op dit recept

Ik maak de rode kool altijd met deze ingrediënten, zonder knoflook, maar dan in de snelkookpan, het is dan binnen 10 minuten gaar. Ik doe er wel altijd nog een laurierblaadje bij en steek kruidnagels in de ui.
- Gerda
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken