okoko receptenreceptkip & gevogeltekippollo alla cacciatora (kip op de jagersmanier)

Pollo alla cacciatora (kip op de jagersmanier)

Pollo alla cacciatora (kip op de jagersmanier)
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 1
    uur bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.6
    obv 21 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Gevogelte
  • Italiaans

Ingrediënten

  • olijfolie om in te bakken
  • 2 teentjes knoflook, in plakjes
  • 1 Spaanse peper, in stukjes
  • 1 hele kip, in grote stukken
  • 500 g tomaten, in middelgrote stukken
  • bosje peterselie, fijngehakt

Bereiden

Verhit wat olie in een hapjespan en voeg knoflook en Spaanse peper toe. Doe de stukken kip erbij en braad ze aan beide kanten aan. Doe de tomaten en zout en peper erbij en schep om.

Laat ongeveer 45 minuten pruttelen met de deksel op de pan, totdat de kip gaar is. Serveer met fijngehakte peterselie.

Kookboek

Het recept 'Pollo alla cacciatora (kip op de jagersmanier)' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek D'Antuono van Famke & Floor van Praag

D'Antuono

Famke & Floor van Praag

De markante familie d'Antuono is de drijvende kracht achter de glamoureuze Amsterdamse restaurants d'Antica en Cinema Paradiso, waar pure, authentieke Italiaanse... lees verder

© Unieboek - Van Dishoeck.

reacties op dit recept

Beste kok, wat voor groenten kunnen wij bij deze heerlijke stukken kip eten? Kunnen daar ook gebakken aardappeltjes bij gegeten worden? Verder gaan mijn man en ik dit zo snel mogelijk proberen, klinkt overheerlijk! Bedankt voor dit recept.
- Jeannette
Suggestie van Jamie Oliver (zie ook zijn versie van pollo alla cacciatora): 'serveer de kip met een salade of wat cannellini-bonen en flink wat Chianti'.
- redactie okoko recepten
Ik dacht dat jagerssaus een saus was met als garnituur: fijn gehakte champignons gesueerd met gehakte sjaloten, een teentje look fijngeperst met gehakte dragon en peterselie in een bruine gebonden ingekookte gevogeltefond of kalfsfond.
- jean-marie
Jagerswijze en "chasseur" is niet gelijk. Trouwens bij de saus komt een gastrique of reductie van sjalot, azijn, witte wijn (zie bearnaise).
- wolf
Kan ik dit recept ook maken in de slowcooker?
- fia
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken