okoko receptenreceptsaladewortelsaladewortelsalade met sherryvinaigrette en koriander

Wortelsalade met sherryvinaigrette en koriander

Wortelsalade met sherryvinaigrette en koriander
  • 2
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 10
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.3
    obv 6 waarderingen
  • Bijgerecht
  • Vegetarisch
  • Hollands

bevat per portie

  • 220 kcal
  • 2 g eiwit
  • 16 g vet
  • 12 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 1 eetlepel citroensap
  • 50 ml medium dry sherry
  • 1 mespunt Dyon mosterd
  • 1 theelepel suiker
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 theelepel sesamolie
  • 1 bosuitje, in flinterdunne ringetjes
  • 1 eetlepel fijngeknipte verse koriander
  • 250 g winterwortel, grof geraspt

Bereiden

Klop het citroensap, de sherry, de mosterd, de suiker, de zonnebloemolie en de sesamolie tot een sausje. Breng op smaak met zout en peper.

Schep het sausje, de bosui en de koriander in een schaal door de geraspte wortel. Laat de salade liefst nog ca. 15-30 minuten staan, zodat de smaken kunnen intrekken.

Het recept 'Wortelsalade met sherryvinaigrette en koriander' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken