okoko receptenreceptsauzenpestopesto met gember en zoete uien

Pesto met gember en zoete uien

Pesto met gember en zoete uien
  • 1
    portie
  • 0
    min voorbereiden
  • 35
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.7
    obv 7 waarderingen
  • Sauzen / dips
  • Vegetarisch
  • Italiaans

Ingrediënten

  • 200 g jonge zoete uien (rood of wit), geroosterd
  • olijfolie
  • 4 eetlepels geschilde en gehakte verse gember
  • 60 g paranoten
  • 40 g groen van lente-uien, gehakt
  • 4 eetlepels versgeperst citroensap
  • 120 ml extra vergine olijfolie
  • agavesiroop naar smaak
  • cayennepeper naar smaak
  • zout naar smaak

Bereiden

Was de uien en snijd ze in plakken. Schep ze om met olijfolie, bestrooi ze met wat zout en rooster ze in een op 200 °C voorverwarmde oven tot ze gekarameliseerd en gaar zijn.

Doe de uien met de overige ingrediënten in de kom van een keukenmachine en giet er langzaam bij draaiende motor de olijfolie bij tot de pesto de gewenste consistentie heeft.

Extra benodigd

Keukenmachine

Kookboek

Het recept 'Pesto met gember en zoete uien' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Pesto! van Joshua Clever

Pesto!

Joshua Clever

Wat is er simpeler dan een pesto maken? Verse kruiden, wat noten, olijfolie, een vijzel en stamper of een keukenmachine en de klus is klaar. Iedereen kan in een... lees verder

© Good Cook Publishing.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken