okoko receptenreceptsoepgazpachogazpacho van watermeloen

Gazpacho van watermeloen

Gazpacho van watermeloen
  • 6
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 15
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 14 waarderingen
  • Voorgerecht
  • Vegetarisch
  • Spaans

Ingrediënten

  • ¼ watermeloen, in blokjes
  • ½ rode paprika, in blokjes
  • 2 tomaten, in blokjes
  • ½ ui, gesnipperd
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 glaasje tomatensap
  • 2 druppels grenadine

Bereiden

Mix de blokjes watermeloen, paprika en tomaat door elkaar met de ui, de olijfolie en tenslotte het tomatensap zodat een homogene gazpacho ontstaat (zonodig zeven). Breng op smaak met een mespuntje peper en zout, voeg de druppels grenadine toe (vooral niet te veel!) en zet minstens 1 uur in de koelkast.

Vul de glaasjes met de gazpacho en garneer met een schijfje watermeloen.

Kookboek

Het recept 'Gazpacho van watermeloen' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek In een glaasje! van José Maréchal

In een glaasje!

José Maréchal

Kleine gerechtjes worden mooi gepresenteerd achter glas: in een glaasje zie je hoe fraai de verschillende lagen en kleuren van de kleine verfijnde hapjes, voor... lees verder

© Uitgeverij Becht.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...

mijn okoko recepten

(advertentie)
nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken