okoko receptenreceptvismosselenmosselen met granny smith en cider

Mosselen met granny smith en cider

Mosselen met granny smith en cider
  • 6
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.9
    obv 8 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vis
  • Frans

Ingrediënten

  • 20 g gezouten boter
  • 2 uien, gesnipperd
  • 2 stronken bleekselderij zonder loof, in kleine ringetjes
  • 1½ kg mosselen
  • ¼ fles cider brut
  • 1 granny smith appel, in kleine blokjes

Bereiden

Verhit de boter in een mosselpan. Fruit daar de ui in aan, voeg na 2 minuten de selderij toe. Doe dan de mosselen erbij. Kruid met peper. Voeg wat cider bij en de appel. Schud goed op en laat op hoog vuur de mosselen open komen. Voeg ondertussen de rest van de cider erbij.

Als de mosselen open zijn, verdeel ze dan over zes diepe borden en serveer ze met een baguette en met vork en lepel. Zet een afvalschaal en fingerbowls op tafel om de handen te reinigen.

Kookboek

Het recept 'Mosselen met granny smith en cider' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek De smaken van Bretagne van Anouck Schuyesmans & Joris Delanghe

De smaken van Bretagne

Anouck Schuyesmans & Joris Delanghe

In deze receptengids worden de vele smaken van Bretagne onthuld. Van confituren en compotes tot smaakvolle visgerechten en stoofpotten, de Bretoense... lees verder

© The House of Books.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken