okoko receptenreceptvistilapiatilapia-burgers met kruidensaus

Tilapia-burgers met kruidensaus

Tilapia-burgers met kruidensaus
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 30
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.6
    obv 7 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vis
  • Hollands

bevat per portie

  • 355 kcal

Ingrediënten

  • 150 g Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels halfvolle mayonaise
  • 3 eetlepels bieslook, fijngeknipt
  • 8 Amsterdamse uitjes, fijngehakt
  • 100 g naturel chips
  • 2 eieren
  • 500 g tilapiafilet, in stukken
  • 1 eetlepel milde mosterd

Bereiden

Meng in een schaaltje de yoghurt met mayonaise, bieslook en uitjes. Breng het sausje op smaak met zout en peper. Verkruimel de chips in de keukenmachine of in een plastic zak met een deegroller en doe het chipskruim over op een bord. Klop 1 ei los in een diep bord. Pureer de tilapiafilet in de keukenmachine en meng er 1 ei, mosterd, 2 theelepels zout en peper naar smaak door. Vorm van dit mengsel 4 grote of 8 kleine burgers. Wentel de tilapia-burgers eerst door het ei en daarna door de chips. De burgers moeten rondom bedekt zijn met chips. Verhit de boter in een koekenpan en bak de tilapia-burgers goudbruin en gaar, kleine burgers in 4-6 minuten, grote burgers in 8-10 minuten. Serveer met de kruidensaus, frieten en broccoli. Of op een volkorenbroodje met plakjes tomaat en komkommer.

Extra benodigd

Keukenmachine

Kookboek

Het recept 'Tilapia-burgers met kruidensaus' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Over VIS & VIS van het Nederlands Visbureau

Over VIS & VIS

het Nederlands Visbureau

'Over VIS & VIS' is een uitgave van het Nederlands Visbureau waarin lezen en genieten op unieke wijze samengaan. Een boek met actuele achtergrondinformatie... lees verder

© Nederlands Visbureau. Receptfotografie door Fotostudio Voorhuis.

reacties op dit recept

Heerlijk maar zeer vullend gerecht. Ik laat chips achterwege en gebruik ipv gewoon paneer. Laat wel altijd mengsel tilapia etc opstijven (20") in vriezer. De burger gewoon als visgerecht bevalt beter dan het totaalgerecht.
- Wim

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken