Tilapia met broccoli en paprikasaus
Visschotel met tilapia, zeevruchten en penne rigate
Visstoofpotje met tilapia
Tilapia heeft in korte tijd een vaste plek in het visassortiment gekregen. Het is een donker bruingroene Afrikaanse vis met blauwzwarte verticale banden en ongeveer 40 cm lang. Tilapia hoort tot de tropische baarsachtigen en muilbroeders: ze broeden de eitjes in hun bek uit. Het is een planteneter die zowel in zoet als in zout water leeft. Tilapia wordt gekweekt in Afrika, Indonesië, Amerika, China, Taiwan, Thailand en Japan en sinds kort ook in Nederland. De filets zijn roze, stevig en sappig en hebben geen graten. De smaak is te vergelijken met die van kabeljauw.
Tip: heb je weinig tijd na een drukke werkdag, dan is het recept voor mediterrane roerbak met tilapia een aanrader. Liever op de oosterse toer? Kijk dan eens naar het recept voor roergebakken tilapia met chilisaus en sugarsnaps! Iets bewerkelijker: tilapia met groene risotto.
[ Bron: 'Over Vis & Vis' ]
mijn okoko recepten
Florida Grapefruit
Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.
Katie Caldesi gaat op culinaire ontdekkingsreis langs alle 20 streken van Italië en deelt de geheime tips die van generatie op... bekijk 'Mangiare!'
'Hanoi street food' neemt je mee naar de hoofdstad van Vietnam en laat je proeven van de authentieke streekkeuken... bekijk 'Hanoi street food'
In het 'Studentenkookboek' vind je gerechten voor alle gelegenheden. Voor een eenvoudige, snelle hap, een gezonde wok... bekijk 'Studentenkookboek'