okoko receptenreceptgroentenauberginegeroosterde aubergine (melanzane fritte)

Geroosterde aubergine (melanzane fritte)

Geroosterde aubergine (melanzane fritte)
  • 10
    personen
  • 5
    min voorbereiden
  • 15
    min bereiden
  • 1
    uur wachten
  • waardering 7.8
  • Voorgerecht
  • Vegetarisch
  • Italiaans

Ingrediënten

  • 2 aubergines, in plakjes van ½ cm
  • olijfolie

Voorbereiden

Bestrooi de plakjes aubergine met zout en laat ze 1 uur uitlekken.

Bereiden

Wrijf de plakjes aubergine schoon. Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de aubergineplakjes goudbruin. Doe niet te veel ineens in de pan, omdat aubergine veel olie absorbeert. Breng de plakjes aubergine op smaak met zout en peper.

Kookboek

Het recept 'Geroosterde aubergine (melanzane fritte)' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek Antipasti! van Eke Mariën

Antipasti!

Eke Mariën

Wat kan de eetlust beter opwekken dan knapperige crostini's, een paar plakjes prosciutto, een schaaltje gevulde olijven of gemarineerde visjes? Voor de... lees verder

© Caplan Books.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Hollandse Tapas

Eten gooi je niet weg. Daar maak je Hollandse Tapas van. Heerlijke hapjes van restjes uit eigen keuken en koelkast. Kijk voor tips en recepten op hollandsetapas.com!

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken