okoko receptenreceptgroentenchampignonsreuzenchampignons op spinazie

Reuzenchampignons op spinazie

Reuzenchampignons op spinazie
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 20
    min bereiden
  • 15
    min wachten
  • waardering7.1
    obv 7 waarderingen
  • Hoofdgerecht
  • Vegetarisch
  • Italiaans

bevat per portie

  • 285 kcal
  • 12 g eiwit
  • 24 g vet
  • 6 g koolhydraten

Ingrediënten

  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel rode pesto
  • 8 reuzenchampignons
  • 25 g pijnboompitten
  • 1 kg verse spinazie
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 75 g gorgonzola of Danish blue, verkruimeld

Bereiden

Roer 2 eetlepels olijfolie en de pesto door elkaar en bestrijk de champignons hiermee. Laat ze ca. 15 minuten liggen. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Was de spinazie grondig en laat de blaadjes in een vergiet goed uitlekken. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de champignons op hoog vuur in ca. 6-8 minuten mooi goudbruin. Verhit intussen 2 eetlepels olie in de wok en voeg de knoflook toe. Voeg de spinazie toe en laat de blaadjes al omscheppend slinken en laat het vocht verdampen. Schep de kaas door de spinazie en laat deze al omscheppend smelten. Breng de spinazie op smaak met zout en peper. Schep de spinazie in het midden op vier warme borden en leg de champignons erop. Strooi de pijnboompitten erover.

Het recept 'Reuzenchampignons op spinazie' wordt je aangeboden door okoko recepten.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken