Spinaziesalade met brie

Ingrediënten

• 100 g brie, in stukken of plakjes
• 200 g bladspinazie
• 1 knolselderij, in lange, dunne repen
• 50 g pompoenpitten, geroosterd

• voor de dressing
• 1 eetlepel mosterd
• 1 eetlepel citroensap of azijn
• 1 eetlepel mayonaise
• 2 eetlepels olijfolie

Bereiden

Roer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar. Verdeel de brie, de spinazie, de knolselderij en de pompoenpitten over vier borden. Lepel de dressing over de spinaziesalade.