okoko receptenreceptsaladespinaziesaladespinaziesalade met champignons

Spinaziesalade met champignons

Spinaziesalade met champignons
  • 4
    personen
  • 0
    min voorbereiden
  • 10
    min bereiden
  • 0
    min wachten
  • waardering7.5
    obv 8 waarderingen
  • Bijgerecht
  • Vegetarisch
  • Italiaans

Ingrediënten

  • sap van 1 citroen, gezeefd
  • 150 g kleine champignons, in dunne plakjes
  • 1 krop sla
  • 300 g jonge spinazie, zonder grove stelen
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel dijonmosterd

Bereiden

Vul een kom half met water en voeg de helft van het citroensap toe. Voeg de champignons toe.

Scheur de slablaadjes in stukken en doe ze samen met de spinazie in een slakom. Giet de champignons af en voeg ze eveneens toe.

Klop een royale mespunt zout, olijfolie, mosterd en de rest van het citroensap door elkaar. Giet deze saus over de spinaziesalade, meng voorzichtig en serveer.

Kookboek

Het recept 'Spinaziesalade met champignons' is afkomstig uit het kookboek...

Kookboek De Zilveren Lepel van diverse auteurs

De Zilveren Lepel

diverse auteurs

Dé Italiaanse kookbijbel, 'Il cucchiaio d'argento', is 50 jaar na verschijnen nu in het Nederlands verkrijgbaar. De uitgave, waarin recepten uit iedere regio in... lees verder

© Unieboek - Van Dishoeck.

reacties op dit recept

Nog geen reacties...
plaats in kookboek
zet op weekmenu
plaats op shopping list
print dit recept
email naar vriend(in)
waardeer dit recept

mijn okoko recepten

(advertentie)
(advertorial)
Florida Grapefruit

Laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze Rolls-Royce onder de grapefruits! Kijk hier voor kleurrijke recepten of bezoek gofloridagrapefruit.com.

nieuwe kookboeken

bekijk alle kookboeken