Bagel met avocado
- 4 personen
- 10 min
- waardering 7,3
- Lunchgerecht
- Overige keukens
- Vlees
Ingrediënten
- 4 bagels
- 5 eetlepels Boursin Knoflook & Fijne kruiden
- 100 g ontbijtspek
- 1 avocado
- 1 eetlepel citroensap
- 2 handjes verse spinazie
- rasp van 1 biologische limoen
Bereiden
Verwarm de bagels in de oven. Snijd de bagels doormidden en besmeer ze met Boursin Knoflook & Fijne kruiden.
Bak de plakjes ontbijtspek uit in een droge koekenpan.
Schil de avocado, verwijder de pit, snijd in plakjes en besprenkel de plakjes met het citroensap.
Leg de avocado met het spek op de bagels en verdeel de spinazie erover. Bestrooi de bagels met wat limoenrasp en zout en peper.
Bron
Het recept 'Bagel met avocado' wordt je aangeboden door Boursin