Spread van gerookte zalm met wasabi

Ingrediënten

• 250 g gerookte zalm
• 200 g fromage frais of Franse kwark
• 1 eetlepel wasabi, spread of poeder

• 4 eetlepels sesamzaad (+ extra voor het garneren)
• 4 eetlepels piepkleine blokjes komkommer (+ extra voor het garneren)

Bereiden

Draai de gerookte zalm met de fromage frais en wasabi in een keukenmachine tot een gladde spread. Proef en voeg desgewenst nog een beetje wasabi toe.

Schep met een pannenlikker het sesamzaad en de blokjes komkommer door de spread.

Garneer vlak voor het serveren met de extra sesamzaadjes en blokjes komkommer.

Je kunt deze spread in een luchtdicht afgesloten pot tot 5 dagen in de koelkast bewaren.

Extra benodigd

Keukenmachine

Opmerking

Deze klassieke spread van gerookte zalm krijgt een licht Japans accent met een puntje wasabi. Je kunt wasabi als poeder in een blikje of als spread in een tubetje kopen. Gebruik er maar puntje van, want wasabi is uitgesproken scherp van smaak.