Groene kool met truffelolie
- 6 personen
- 30 min
- waardering 7,6
- Bijgerecht
- Italiaans
- Vlees
Ingrediënten
- 75 g ontbijtspek, in blokjes
- ½ ui, fijngehakt
- 1 eetlepel olie
- 800 g groene kool, gesneden
- 125 ml slagroom
- truffelolie naar smaak
- Parmezaanse kaas, geraspt (eventueel)
Bereiden
Fruit het spek met de ui in de olie. Voeg de kool toe en laat de groente al omscheppend slinken. Voeg wat zout en 1 eetlepel water toe en laat de groente afgedekt in ca. 20 minuten gaar worden.
Roer de room erdoor en naar smaak druppels truffelolie en eventueel Parmezaanse kaas.
Bron
Het recept 'Groene kool met truffelolie' wordt je aangeboden door okoko recepten. Beeld: Roman Debree | Shutterstock.com
