Churros wafels

Ingrediënten

• 125 ml volle melk
• 100 g boter
• 150 g tarwebloem
• 3 eieren, licht losgeklopt

• 2 eetlepels fijne kristalsuiker
• 1 theelepel kaneel
• bakspray of boter om in te vetten

Bereiden

Verwarm de melk, 125 ml water en de boter in een pannetje tot het mengsel kookt en de boter gesmolten is. Haal het pannetje van het vuur en voeg de tarwebloem en ¼ theelepel zout toe. Zet terug op het vuur en roer met een houten lepel tot de bloem volledig is opgenomen en het deeg als een bal loskomt van de pan.

Plaats het deeg in een kom en laat 5 minuten afkoelen. Voeg nu één voor één de eieren toe en klop met een garde of mixer tot elk ei opgenomen is door het deeg. Zet minimaal 1 uur in de koelkast.

Meng de kristalsuiker en kaneel in een diep bord tot kaneelsuiker en zet opzij.

Verwarm het wafelijzer voor en vet in. Schep met behulp van 2 lepels het beslag in het wafelijzer (het beslag is wat plakkerig) en doe het dicht. Bak de wafel in 4 tot 5 minuten goudbruin en gaar, en wentel meteen door de kaneelsuiker. Herhaal tot je alle wafels gebakken hebt.

Extra benodigd

Wafelijzer

Opmerking

Churros komen oorspronkelijk uit Spanje, maar zijn gelukkig ook over de grens intussen enorm populair. Kun je deze snack ook in een wafelijzer maken? Zeker weten!