Gourmet recept: kipfilet met gekarameliseerde ui

  • 4 personen
  • 15 min
  • waardering 7,5
  • Hoofdgerecht
  • Hollands
  • Gevogelte

Ingrediënten

  • 4 kipfilets
  • 4 eetlepels bearnaisesaus (pot)
  • 2 grote ciabatta
  • 2 rode uien
  • boter
  • olie

Voorbereiden

Snijd de kip in stukken en meng er vier eetlepels bearnaisesaus onder. Laat even rusten voor je de stukken op een serveerplaat legt. Snijd de ciabatta in schijfjes en leg in een broodmandje. Snijd de ui in plakjes en leg in kommetjes. Voorzie in voldoende boter en olie in kleine potjes voor alle gasten.

Bereiden

Wrijf de gourmetplaat in met olie. Neem een stukje kipfilet en kruid met peper. Bak bruin op de gourmetplaat. Intussen bak je de uienringen in wat boter in het gourmetpannetje. Neem een stukje ciabatta en bak het ook even goudbruin op de gourmetplaat. Leg de ciabatta op je bord, dan een stukje kip en de ui. Vul eventueel aan met een beetje bearnaisesaus en salade.

Kookboek

Het recept 'Gourmet recept: kipfilet met gekarameliseerde ui' is afkomstig uit het kookboek...

Fun cooking

Sofie Vanherpe

Met dit boek zul je nieuwe, frisse manieren ontdekken om van gourmet, steengril, raclette, fondue of tafelbarbecue een culinaire verwenpartij te maken... lees verder

© Terra Lannoo

Waardeer dit recept (2 stemmen)

Gourmet recept tips

Reacties op dit recept

  • Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!