Pompoen met taleggio en kruiden

Ingrediënten

• 1 kg pompoen (butternut), in blokken van 4 cm
• 125 g taleggio of een andere gewassen-korst-kaas, in dunne plakken

• 1 eetlepel gehakte peterselie
• 1 theelepel gehakte oregano
• 1 theelepel tijm
• 1 theelepel versgeraspte nootmuskaat

Bereiden

Zet de pompoen op in een grote stoompan en sluit de pan af met het deksel. Zet de stoompan op een grote pan met ziedend water. Stoom de pompoen in 15-20 minuten bijna gaar.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schep de pompoen in een ovenschaal. Zet de schaal ca. 30 minuten in de oven, tot de pompoen goudbruin is. Leg de plakken kaas erop en bak de pompoen nog 3-4 minuten in de oven, tot de kaas is gesmolten.

Roer de kruiden en de nootmuskaat door elkaar en strooi het mengsel over de gesmolten kaas. Bestrooi de pompoen met flink wat zout en peper en dien hem op.

Extra benodigd

Stoompan