Geroosterde ontbijtkoek met époisses, vijgenjam en vijgen
- 12 stuks
- 15 min
- waardering 8,5
- Hapje
- Frans
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 6 dikke plakken ontbijtkoek
- ca. 30 g roomboter
- ca. 180 g époisses
- 12 theelepels vijgenjam
- 4-6 verse vijgen (of een handje druiven), in stukjes gesneden
Bereiden
Besmeer de ontbijtkoek aan beide kanten met roomboter. Halveer de plakken in de lengte zodat je 12 smalle stukjes hebt.
Bak de stukjes ontbijtkoek aan beide kanten goudbruin en knapperig in een koekenpan.
Verdeel de époisses over de plakjes ontbijtkoek. Schep 1 theelepel vijgenjam op ieder hapje en garneer met de verse vijgen.
Variatietip
Dit hapje is ook heerlijk met andere soorten kaas, zoals gorgonzola of camembert.
Opmerking
Ontbijtkoek met Franse kaas is mijn signature-hapje. En misschien het jouwe binnenkort ook wel. Je denkt in eerste instantie misschien: wat een aparte combinatie! Maar het is een van de lekkerste zoet-hartigcombi's die ik met kaas heb gemaakt. Gegarandeerd succes bij alle kaasliefhebbers.
Kookboek
Het recept 'Geroosterde ontbijtkoek met époisses, vijgenjam en vijgen' is afkomstig uit het kookboek...
Courgetti Confetti
Manon Jousset
Meer dan 80 recepten, stuk voor stuk kleurrijk, vrolijk en verrassend. Manon Jousset, online beter bekend als Courgetti Confetti, deelt in dit boek haar favoriete recepten. Van familierecepten zoals de komkommersalade van haar Franse oma en de... lees verder
© Spectrum
