Ratatouille van courgette, aubergine, wortel en paprika
- 4 personen
- 20 min
- waardering 7,3
- Bijgerecht
- Mediterraan
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 1 rode ui, in grote stukken
- 1 courgette, in grote stukken
- 1 aubergine, in grote stukken
- 1 wortel, in grote stukken
- 3 paprika's in verschillende kleuren, in grote stukken
- olijfolie
- tijm
- rozemarijn
- 1 fles Heinz Tomato Creation Mediterranean
Bereiden
Bak de groenten in olijfolie iets aan.
Voeg de tijm en rozemarijn toe. Voeg Heinz Tomato Creation Mediterranean toe en laat het gerecht nog 10 minuten zachtjes doorkoken op laag vuur.
Garneer eventueel met wat tijm of rozemarijn. Lekker als groentegerecht bij vlees- of visgerechten.
Bron
Het recept 'Ratatouille van courgette, aubergine, wortel en paprika' wordt je aangeboden door Heinz